ققطرةموسوعة القهوة العربية
الرئيسية←الموسوعة←أمراض البن وآفاته
موثق جزئيًا

أمراض البن وآفاته

أكثر ما يقرّر شكل زراعة القهوة ليس الذوق، بل فطرٌ وحشرة.

صدأ الأوراق: المرض الذي أعاد رسم الخريطة

صدأ أوراق البنّ فطرٌ اسمه Hemileia vastatrix. يصيب الورقة فتظهر عليها بقع مصفرّة ومسحوق برتقالي في أسفلها، ثم تتساقط الأوراق. والنبتة لا تموت بالعَدوى مباشرة، لكنها تفقد قدرتها على التغذية فيهبط محصولها.

وأثره التاريخي أكبر من أثره النباتي. فقد ظهر في سيلان (سريلانكا اليوم) سنة 1869، وكانت من أكبر منتجي القهوة في العالم؛ ثم انحدر تصديرها حتى هُجرت معظم مساحات القهوة فيها في نحو عشرين سنة، وتحوّلت الجزيرة إلى الشاي. والمرض انتقل بعدها حول المناطق المدارية كلها.

ومن هذا الحدث خرجت مفارقة: شهرة سريلانكا بالشاي اليوم ليست خيارًا ثقافيًّا أصيلًا بقدر ما هي أثرٌ لوباء نباتي. وهو مثال على أن خريطة الزراعة تُرسم بالأمراض كما تُرسم بالمناخ.

أنثراكنوز الحبة وحشرة الثمرة

أنثراكنوز حبة البنّ (Coffee Berry Disease) فطرٌ يصيب الثمرة نفسها لا الورقة، فيُتلف المحصول مباشرة. وهو شديد الأثر في شرق أفريقيا، وأحد الدافعين إلى برنامج التربية في كينيا الذي خرجت منه رويرو ١١ وباتيان.

حشرة ثمرة البنّ (Hypothenemus hampei) خنفساء صغيرة تحفر في الثمرة وتضع بيضها داخل البذرة. وتُوصف في المصادر بأنها أشد آفات القهوة ضررًا اقتصاديًّا في العالم.

والتمييز مهم عمليًّا: ما يصيب الورقة يُضعف النبتة ويؤجّل الخسارة موسمًا، وما يصيب الثمرة يأكل المحصول في موسمه. فـ«مقاوم للأمراض» على ورقة سلالة لا تعني شيئًا حتى يُقال: مقاوم لأيّها.

من هنا جاءت السلالات المقاومة

هذه الصفحة تفسّر ما يتكرر في صفحات السلالات والمناشئ: المقاومة ليست ترفًا زراعيًّا بل شرط بقاء.

وأشهر مصدر لمقاومة الصدأ في الأرابيكا المزروعة هو هجين تيمور: تهجين طبيعي بين الأرابيكا والكانيفورا، يحمل جينات مقاومة. ومنه خرجت كاستيو في كولومبيا بتهجينه مع كاتورا، وعائلة كاتيمور عمومًا.

فمقاومة الصدأ في كثير من سلالات الأرابيكا التجارية مصدرها الكانيفورا — النوع الذي يُعامل تسويقيًّا بوصفه أدنى. وهذه حقيقة زراعية موثقة في بحث محكَّم، لا مجاملة. وتفصيلها في صفحة الروبوستا.

حدود ما تنشره قطرة

  • لا تُنشر هنا أرقام خسائر عالمية بالنِّسب أو بالدولارات. المتداول منها يعود إلى تقديرات تحليلية تختلف بين المصادر ولا نقف على أصلها المحكَّم.
  • لا تُقدّم الصفحة إرشادًا زراعيًّا في المكافحة: ذلك شأن جهات الإرشاد المحلية، ويختلف بالبلد والتنظيم.
  • لا يُقال إن سلالة مقاومة أدنى حسيًّا. المقاومة سمة زراعية، والمقارنة الحسية تحتاج تحكيمًا مضبوطًا.

وما يلزم لتوسيع الصفحة: مرجع محكَّم مخصَّص لأنثراكنوز الحبة ولحشرة الثمرة — فالمصدر المعتمد هنا مراجعة في صدأ الأوراق — وبيانات انتشار منشورة بتاريخها.

المصادر الأساسية

ووصف حشرة الثمرة وأنثراكنوز الحبة هنا عام، ومرجعه ما يتكرر في المصادر المؤسسية والمهنية. وحالة هذه الصفحة «موثق» لصدأ الأوراق وحده؛ والقسمان الآخران يحتاجان مرجعًا محكَّمًا مخصَّصًا، وهو مسجَّل في حدود الاستنتاج أعلاه.

آخر مراجعة لهذه الصفحة: تقريبًا — أول شكل في الموسوعة: مخطَّط ضبط التحضير عرض التغيير